Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Stukje komkommer, paar koolbladeren, handje tauge, stukje wortel en wat je nog meer zoal voorhanden hebt, samen ? 150 gram, 50 gram amandelen zonder velletje, 1 eetlepel gesnipperde ui, 1 gesnipperd teentje knoflook, 1 theelepel sambal oelek, 1 theelepel goela djawa (suiker), 1 eetlepel azijn, snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de groenten, behalve de tauge, in blokjes. Stamp de amandelen fijn en wrijf stevig met ui, knoflook, sambal en suiker. Meng de azijn en het zout erdoor en eventueel nog een eetlepel water. Schep dit sausje door de groenten. De amandelen stampen, niet malen, anders worden ze te fijn en er komt te veel olie vrij. Een beetje lichaamsbeweging voor het eten kan geen kwaad.
|
|